Tillvaratagande av vilt

Kursens syfte

Syftet med Tillvaratagande av vilt, är att ge deltagarna de färdigheter och den kunskap som krävs för att bli en mera komplett jägare. Detta inkluderar en mera djupgående information samt praktisk hantering av vilt efter skottet & en ökad förståelse för hur du ska hantera viltet på vägen till matbordet

Med hjälp av erfarna instruktörer och tydligt strukturerade kursmoment syftar utbildningen till att skapa medvetna och ansvarsfulla jägare. För att bli en mera komplett jägare behöver du lära dig mer, samt praktisera hur efterhanteringen ska ske på bästa sätt & träna

För vem passar utbildningen?
Denna kurs är idealisk för dig som vill bli en mera komplett jägare men har begränsad tid och söker en intensiv och effektiv tilläggsutbildning. Kursen riktar sig till både nybörjare och personer med viss erfarenhet av jakt & köksfärdigheter. Oavsett om du planerar att jaga för rekreation eller som en del av ett yrke, ger denna kurs dig en stabil grund och alla nödvändiga startkunskaper

Unika fördelar

· Flexibelt upplägg – Kursen är indelad i 4 delar & i små grupper, som gör det möjligt att lättare ta till sig all info kring teori & praktik på ett bra sätt.

· Praktisk erfarenhet – Har du hållit i en kniv i köket & har ett brinnande intresse av jakt så har du vad som behövs & vi tränar dig i 4 delar..

· Expertinstruktörer– Erfarna instruktörer guidar dig genom varje steg av utbildningen och finns tillgängliga för extra stöd vid behov.

Kursinnehåll

UPPLÄGG
Kursen består av teoretiska och praktiska delar som kombinerar klassrumsundervisning, förevisning av erfarna slaktare & jägare samt praktiska övningar och skjutträning. Deltagarna får tillgång till kursmaterial och har möjlighet att boka extra skjutträning för att förstärka sina färdigheter. All nödvändig utrustning finns tillgängligt.

Del 1 Introduktiondelen – En PP genomgång av material & dagen. Här får ni ett ”Tillvaratagande av vilt” kompendium ut.

Del 2 Vi lär oss flå & grovstycka Fördjupad kunskap & praktik

Del 3 Vi lär oss finstycka & fin hantera Mycket kunskap & praktik.
Del 4 Vi lär oss Putsa mala & förpacka Nyttiga kunskap & praktik

Deltagarna får möjlighet att ställa frågor och repetera viktiga moment.

Utbildningens innehåll
´Detta är en uppstarts utbildning som kombinerar teori & praktiska moment för att ge deltagarna en stark och säker grund i kötthantering. Kursen är utformad för att ge Er all den kunskap & de färdigheter som krävs för att klara både hantering & tillvaratagande av vilt

Teoretisk utbildning:

· Djur typer :Grundläggande kunskap om olika djur.

· Hur vi hanterar viltet i skogen: Artbestämning av vilt och deras

· Grundläggande principer i Slaktboden: Vi noterar ser över utrustning & olika knivar samt när de används dessutom tillvägagångssätt och säker hantering.

· Vad är finstyckning: Förståelse och genomgång för vad är finstyckning är?

Praktisk utbildning:

· Hänga & Flå vilt Vi hanterar olika djur & knivar samt tillvägagångssätt

· Finstyckning : Övningar med knivar & djurdelar där hygienen står i centrum.

· Slutbehandling Mala & Förpacka : Praktiska övningar för att lära sig slut hantera vilt på rätt sätt.